Radish and Green Onion Salad with Vegan "Sour Cream"

Недавно, в посте про спаржу, упоминала "сметану" из орехов кешью. Пока помню, надо написать рецепт.

Тут у меня салат из редиски и зелёного лука ей заправлен. Просто "сметана" и немного соли. Но на её основе можно делать очень много соусов.



Ингредиенты

2 и 1/3 чашки сырых кешью, вымоченных в воде 6-8 часов
2 чашки воды
3 ст. ложки яблочного уксуса
1/2 ч. ложки соли (я использую морскую, она немного менее солёная, чем обычная)

Способ приготовления

перемолоть все вышеперечисленное в блендере.

Всё :)

Лучше всего пользоваться мощным, высокоскоростным блендером. Тогда "сметана" получается очень равномерной, гладкой. Можно замораживать излишек. Консистенцию, конечно, можно подрегулировать под свой вкус, добавив воды. После охлаждения "сметана" довольно сильно загустевает.

Рецепт взят с Addicted to Veggies.

Northern Flicker

У нас завёлся пакостник. Красивый, глаз не оторвать. Но гад натуральный.



Здоровенную кормушку с кормом он опустошает за пару часов. Он буквально вышвыривает 99% смеси семян и орехов в поисках каких-то брильянтов что-ли. На последующих трёх фотках, которые я сделала через стекло, видна нижняя половина кормушки. Кормом заполнена (или лучше сказать "опустошена"?) на треть:






В другой раз вообще застала его, когда он уже распотрошил всё:



Что с ним делать дальше, пока не понятно. Будем думать :)

Дятлы по определению не самые удобные соседи. Всю весну, например, нам дубасят по каминной трубе. Когда я услышала это первый раз несколько лет назад, я подпрыгнула на метр с перепугу. Звук был такой, как будто кто-то молотком колотил по железным стенкам внутри камина. В метре от меня. А оказалось, пташка звал девицу, с энтузиазмом выбивая дрели по трубе на нашей крыше:



Но это всё ерунда, потому что кто ж не хочет, чтобы к ним такие красавцы прилетали?

Вот этот парень, гораздо приличнее себя вёл. На той же кормушке:



Несколько портретов "кучерявого":









Скромностью никто из них не страдает:



А девицы то какие изящные!:






Напоследок парочку дятлов в маргаритках. Вот такой газон хочу перед домом:










Про Шилоклювых Дятлов (Northern Flicker, Colaptes auratus) я уже много писала. Так что это просто дополнение к портрету :)

At James'

В этот раз фотографировала меньше :) Не буду повторяться, кто какой национальности из детей, про которых уже писала. Просто решила добавить новый тэг "дети". 

Бруныча больше всего, конечно, интересовали велики. Но за прошедший месяц он, если и подрос, всё ещё недостаточно, чтобы на них ездить. Но иногда кажется, что вот-вот:



Это Кайа:



Родители Кайи и его близнеца Боры из Турции. Мальчики ровно на год старше Бруно. Бора:



Хенри (другой, чем в предыдущий раз, тоже американец):



На переднем плане Оли в её любимой позе :) На заднем - Лиэн (её мама китаянка, папа американец):



Кому-то вЕлики уже малы, кому-то великИ:



Кому-то сильно великИ:



Эми чудесна :) Груша:



Бруныч ужасно смешной с зонтиком:



Романтичный такой :)



И даже знает, что зонтики нужны, чтобы укрываться от воды. У нас дома ни одного зонтика нет, и вообще в наших местах человека под зонтом увидеть удаётся нечасто. Звучит странно на фоне моих рассказов про постоянные дожди, не правда ли?:



Недавнее приобретение Мары - гамак:












Счастливая наездница на грустной зебре:



Джеймс и Каи нарезают круги по дому с парашютом. Парашют большой - ведущий уже скрывается за поворотом, а ведомый ещё не показался. Бруно ужасно хотел присоединиться, но так и не решился:






Кэй Лин:



А эта принцесса пришла, когда мы уже собирались уходить. Не помню имени... :

Animals from Bird Loop

На птичьей прогулке две недели назад по ходу дела сняла местных звериков. Ничего особенного - крольчата, олень, змейки и лягух.

На первого крола, размером с пол моей ладони я чуть не наступила, а он прикидывался листиком и не шевелился. Ещё не полностью рассвело тогда, так что у него были неплохие шансы остаться незамеченным. Но так как я была в компании дюжины глазастых птичников, которые всматривались буквально во всё, чтобы посчитать каждую пичужку, то его углядели и мне показали.

Кроха в половину моей ладони:



А этого встретили в конце прогулки. Он чуть больше первого был - сантиметров 15, думаю:



Олень загорал в укромном местечке:



Я к нему не собиралась подходить и беспокоить, но мы искали дятла, который долбил прямо над нашими головами. Пришлось обойти дерево, с другой стороны которого возлежал этот паренёк. (Дятла так и не увидели) Я быстро сфотала оленя, извинилась за беспокойство и ушла. Он потом опять расслабился, когда убедился, что ближе к нему никто не собирается подходить.



Змеек было четыре на одном бревне. Это Подвязочная Змея (Garter Snake), какая именно - не знаю, пока не разбиралась в них. Они неядовитые, симпатичные малышки. Вот эта была самая большая (может, сантиметр в диаметре) из них:






Здесь видно по мутному глазу, что она почти готова к линьке:



Эта поменьше, а остальные совсем крошки, и так макро почти:



А эту змейку мы встретили на прошлой неделе, в том же парке, на той же птичьей тропе, так что я её тоже сюда пристрою. Жоли на неё чуть не наступила. Спряталась:



Я обошла кустик с другой стороны. "Меня здесь нет, проходите мимо, пожалуйста":



Показала нам язык и ушла:






А это Лягушка Бык (Bullfrog). Завезённый вид, огромное хищное существо, которое весьма потеснило местные виды лягух. Едят как себе подобных, так и всякую другую живность, включая утят и, даже говорят, бобрят. У меня очень много фотографий этих лягушек. Всё никак не дойдут руки пост написать.

Эту я просто для проформы сфотала, сверху вниз, с крутого бережка. Она не очень большая была, но приятно зелёная (они бывают разных оттенков):