Wednesday, March 30, 2011

Bruno


Junior birdwatcher:

Юный натуралист:



So what that he's looking through the wrong end in binoculars? Have you tried to look through the right one? It's so difficult to make the adjustments! But if you use it the other way around you can see everything downsized :)

What's in this corner?:
_________

Ну и что, что с другого конца смотрит. А вы пробовали с правильного смотреть? Это ж сколько настраивать надо! А так смотреть очень даже прикольно. Всё такое маленькое :)

Что там в углу?:















Пара фотографий в "джунглях" с прогулки в собачьем парке:






А это - мегатрогательный мальчик, которого спросонья вытащили на улицу:





Black Turnstone


Чёрная Камнешарка
(Black Turnstone, Arenaria melanocephala)
(all pictures are clickable, все фотографии увеличиваются по клику)

Если бы я не выискивала птичек весьма целенаправленно, вряд ли бы заметила их на камнях:

1.


2.


Всего насчитывается 80 тысяч этих птиц, и численность сокращается. Всего 80 тысяч! Все они гнездятся в одном месте - в тундре на западе Аляски на самом берегу, а зимуют на каменистой береговой линии Тихого океана, никогда не удаляясь от берега вглубь континента. Такая "привязанность" к воде делает их очень чувствительными к экологии океана. То, что во время брачного сезона вся популяция сконцентрирована в одном месте, ставит всё их существование под угрозу в случае непредвиденной катастрофы, особенно такой как разлив нефти.

Английское название Turnstone происходит от "turn" - "переворачивать" и "stone" - "камень", намекая на обычный для этих птиц способ добычи пищи. На песчаных берегах они переворачивают камни, ракушки и водоросли в поисках еды. Подозреваю, что русское название Камнешарка происходит от "камень" и "шарить" :)

Каждую весну они возвращаются на одно и то же гнездо и создают семейную пару с тем же партнёром из года в год. В это время они становятся необыкновенно агрессивны к крылатым хищникам, довольно далеко улетая со своей территории в погоне за чайками и поморниками. Оба родителя высиживают яйца и потом опекают молодёжь. Но через пару недель мать их покидает и оставляет заботу о детях отцу.

Очень хочу как-нибудь понаблюдать за ними подольше. За те десять минут, что мне достались в этот, я успела в них влюбиться :) Очень выразительные и ужасно смешные птички.

Да, не удивляйтесь, что они не очень чёрные, вопреки названию. Это зимний наряд.

На погоду им, судя по всему, совершенно наплевать. Оно и понятно, всю жизнь же в таких условиях проводят. Сверху льётся дождик и со всех сторон окатывает брызгами от волн. Вот здесь видно, как прямо за ними накатывают огромные волны, разбиваясь о скалы:

3.


Сначала несколько вполне чинных портретов. Птичка как птичка, сидит себе, ко мне присматривается:

4.


5.


6.


7.


8.


А потом она начинает двигаться. Отряхиваться и топорщить перья:

9.


Перья эти, оказывается, очень длинные и разлетаются как шерсть у отряхивающейся болонки:

10.


А ещё они прыгают. Не двумя лапками, как воробьи, а одна лапка вперёд, как человек, перепрыгивающий через канаву:

11.


Пасутся:

12.


13.


Семафорит:
14.


Маникюр изучает:
15.


Поёт. Ну, как может, так и поёт. Я, честно говоря, чуть со скалы не шлёпнулась от смеха, когда он стал изображать это:
16.


Вынужденный перерыв в музицировании:
17.


И опять за дело, теперь ещё и с танцами:
18.

Monday, March 28, 2011

Bruno and Ocean


When we were planning our trip we wanted to rent a small cabin with the ocean view. Well, we failed to find one. Instead we had to rent a huge house. Seriously, look for yourself:

Собираясь на океан, мы хотели снять домик. Не отель, не квартиру, а именно отдельный домик с видом на океан. Но домика не нашлось. Нашёлся домище. Ну серьёзно, посмотрите сами:



On the two upper rows of the collage there're three beds and a sink upstairs. Downstairs there's another bedroom and a bathroom. I collaged it because we never used any of those beds and there's nothing special about bathroom.

We settled down in the spacious room downstairs. Part of it takes kitchen:
________

Верхние два ряда в коллаже это второй этаж - три кровати (две полуторки и гигантская king size) и умывальник. Внизу ещё одна спальня и ванная комната, которую по очереди оценивают Бруно и Жоли. Все спальные места я загнала в коллаж, потому что там нечего разглядывать, - мы этим не пользовались. Ванную комнату тоже особенно рассматривать вроде незачем. Она понятно, для чего. Да ещё и воспоминания кхм... так себе вызывает.

Поселились мы в итоге в одной комнате на первом этаже. Часть её занимает кухня:



Part is dining room:

Часть - столовая:



And living room:

И часть - гостиная:



Bruno immediately discovered the item of a great interest:

Бруныч быстро обследовал всё и обнаружил самый ценный предмет:



I was afraid he'd topple over with his face onto stone floor so furiously he was rocking. So we kept moving the chair to the carpet.

"Aaah... When I was young...":
__________

Раскачивался он иногда так яростно, что просто жутко становилось. Мы постоянно пододвигали кресло поближе к ковру, чтобы он, по крайней мере, не в каменный пол носом шмякнулся, если что.

"Ааа... Вот когда я был молод... ":



Ocean view out of our window:

Вид из окна:



Well. Now... don't laugh :) The beds were too soft and too high, and we didn't want to sleep in any of them. So we spread memory foam mattress we brought with us and our pillows and blanket right there, on the floor in the living room. Kids dosed off:

Так вот. Только не смейтесь :) Кровати были мягкие, высокие и вообще. Не хотелось нам на них спать. Поэтому мы постелили на пол в гостиной привезённый с собой матрасик, свои подушки и одеяло, и там и устроились на ночь. Дети отбились первые:



Some pictures of Bruno at the ocean. First day:

Несколько фоток с Брунычем на океане. В первый день:
























I hope the pictures give you some idea of what the weather was like. I'll post some ocean views later.

Second day:
_______

Надеюсь, фотки хоть как-то передают погоду. Я потом отдельно покажу, какой был океан.

Это второй день:






Кривляка:






And I'm also going to post some Jolie's pictures separately. And the wildlife, for sure.

Еще отдельно покажу Жолюню, чтобы не лепить всё в один пост. Ну и живность тоже отдельно.

Sunday, March 27, 2011

Bubbles


Bruno has just learnt how to blow bubbles! I just have to boast about it or I'd just burst just like one of those bubbles :)
____________

Бруно только что как-то неожиданно для меня научился выдувать мыльные пузыри! Я сама сразу раздулась, вся из себя такая гордая, и решила, что если не похвастаюсь, то лопну как тот пузырь :)

Честно говоря, я не задавалась вопросом, когда дети могут это делать. Просто до этого он пару раз пробовал, ничего не происходило, а тут опять попросил. Ну пусть играет, дует куда-то вроде примерно в ту сторону, закапал всё шампунем. А потом смотрю - пузыри везде летают :)



Коротко про поездку на океан. Туда доехали хорошо и успели до темноты поселиться и нагуляться. И я встретила новую птичку в свою коллекцию (турпан).

Домик оказался гораздо больше, чем нам было надо на маленькую семью. Потом покажу. Брунычу понравился. А вообще, туда бы с небольшой компанией хорошо.

Утром я вскочила до семи и ускакала одна на осмотр окрестностей. Встретила койота, оленей, зуйка и черношейную поганку (птичек для меня новых), а ещё очень издалека выдру, в которой при первом просмотре фоток я заподозрила бобра, который при увеличенном разглядывании оказался ондатрой :) В общем, довольна была как слон. И ничего, что у меня подозрительно побаливала голова и было общее чувство лёгкого недомогания. Болею я крайне редко, и если меня вирус и цепляет, то обычно совсем легонько.
Вернувшись домой, я взяла Жоли и погуляла ещё.
А потом мы перекусили и все вместе отправились на другую прогулку, отлично побродили, да к тому же я встретила ещё одну новую птичку - чёрную камнешарку.
А потом я ещё сбегала с Жоли к океану. Ну да, время то не резиновое, надо использовать по полной :) Кстати, погода оказалась не такой уж гадкой - дождь лил не всегда.

Всё. На этом лафа кончилась :) К ночи мне резко поплохело. Когда я так легко отнеслась к тому, что это может быть грипп, я не учла, что он может быть желудочным. Избавлю от подробностей. Утром, выглянув в окно, Лех посочувствовал валяющейся в полубессознательном состоянии мне, "Да, не повезло тебе... Солнышко вон светит". :)

Дорога обратно, конечно, была кошмаром. Пришлось остановиться в скорой, заправиться капельницей. Ещё несколько дней дома, и я почти как новая. О поездке совершенно не жалею, хотя, могло быть и лучше, конечно :)


Для поднятия настроения - несколько прошлогодних пузыриков:













Sunday, March 20, 2011

Puree of Sunchoke Soup with Pickled Red Radishes and Country Bread Croutons


Vegetarian Times, issue March, 2011, p.76
The recipe by chef Thomas Keller (The French Laundry restaurant, CA)

Суп-пюре из Топинамбура с Маринованным Редисом и Гренками


Рецепт привлёк сразу маринованным редисом. Даже не слышала раньше про такую вещь. Дальше топинамбур - полузабытый корешок из детства. Когда он стал "модным", мои родители тоже посадили его на огороде, он быстро разросся и заполонил пол участка. И так же быстро всем надоел :) С тех пор я его ела. А тут безумно простой рецепт от шефа калифорнийского ресторана французской кухни The French Laundry.

На всякий случай приготовила совсем немного. Получилось на удивление вкусно. Определённо буду готовить ещё.



Маринованный Редис

1 пучок редиса (штук 8-10), промытый с отрезанными вершками
1/2 чашки шампанского уксуса (белый столовый или рисовый вполне сойдут)
1/2 чашки сахара
1 чашка воды

Положить редис в жаропрочную посуду. В ковшике довести до кипения уксус, воду и сахар, и залить этим маринадом редис. Охладить до комнатной температуры. Потом можно хранить в холодильнике.

Гренки

1/4 чашки оливкового масла (или меньше)
3 чашки нарезанного кубиками хлеба

Обжарить хлеб до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце, избавиться от излишков масла.

Суп

1/4 чашки оливкового масла (первый раз сделала по рецепту, в следующий раз думаю использовать меньше масла)
1/2 маленькой луковицы (я положила одну), порезанной неважно как
1/2 кг топинамбура, очищенного и порезанного
щепотка сахара
соль по вкусу

В кастрюльке на среднем огне пожарить лук в масле до полупрозрачности, добавить топинамбур и 5 чашек воды, соль и сахар. Тушить на медленном огне без крышки 30-40 минут, или пока корень не станет совсем мягким. Сделать пюре в блендере или кухонном комбайне, пропустить через мелкое сито (я пропустила, но не очень поняла зачем)). Разложить по тарелкам и украсить редисом и гренками.



Рецепт из журнала Vegetarian Times за Март, 2011

Фотографии сегодняшние, всё ещё пахнут супом :)